Le Safran de Collobrières

Stéphane Guillenot - Safran et huile d'olive

Vente de Safran 100 % local récolté et produit à la main

Le Safran est une épice rare, obtenue en séchant une partir du pistil de la fleur de crocus sativus formée en moyenne de trois filaments !

Il faut garder la partie rouge et supprimer la partie blanche à la base du pistil. Son prix élevé se justifie par une culture 100% naturelle, dans un climat favorable, avec une récolte de qualité et des interventions humaines de la plantation des bulbes à l'extractions minutieuse du pistil,

en passant par la cueillette des fleurs.

Le Safran en quelques chiffres :

200 000 fleurs = 1kg de Safran

1kg sec prêt à la consommation = 5 kg de pistels frais

Stéphane a également greffé sur ses oliviers la variété locale "Le Collobrier" pour à terme, commercialiser une huile d'olive 100 % locale.

Pour acheter son Safran :

11 RUE JEAN JAURES

83610 COLLOBRIERES

06 74 07 15 70